Chắc hẳn khi quan sát thiết kế của nồi tráng bánh cuốn, bạn sẽ khá bất ngờ với thiết kế vung nồi dạng nón độc đáo của chúng. Những chiếc vung hình chóp này không những có tính thẩm mĩ, sáng tạo cao mà còn rất thông minh nữa. Nhờ thiết kế dạng chóp chụm ở phía trên, xòe rộng ra phần xung quanh mà hơi nước khi bạn đậy vung sẽ chảy ra bên ngoài lề nồi.
Những giọt nước không hề bị đọng hay rơi trực tiếp xuống bánh mà rơi xuống xung quanh phía ngoài. Đây là lí do tại sao bánh khi được làm bởi nồi tráng bánh 40cm Quang Huy lại ngon hơn khi chế biến bằng các dòng nồi khác.
Tráng bánh nhanh chóng và siêu tốc
Thân nồi tráng bánh cuốn điện khá giống nồi nấu phở điện. Chúng gồm hai lớp vỏ ngoài inox dày dặn 1,2 mm. Ở giữa hai lớp inox này có một lớp bảo ôn giữ nhiệt. Lớp bảo ôn này đóng vai trò quan trọng trong quá trình nồi vận hành làm nóng và nấu chín bánh cuốn.
Nếu bạn mua phải nồi tráng bánh kém chất lượng thì sẽ không có lớp giữ nhiệt này. Vì vậy mà nồi sẽ tốn điện hơn, chất lượng bánh cũng sẽ bị mềm nhũn và không ngon nữa.
Thêm vào đó, những chiếc nồi tráng bánh cuốn rẻ tiền thường có xu hướng sử dụng bông thủy tinh thay vì dùng bảo ôn cách nhiệt. Bông thủy tinh giá rẻ, tuy nhiên lại không an toàn với sức khỏe của con người. Đặc biệt dùng để chế biến thực phẩm sẽ rất đáng lo ngại.
Phía bên dưới đáy nồi đặt những chiếc thanh nhiệt đốt. Thanh nhiệt này làm từ inox nên chúng có khả năng chịu nhiệt khá cao. Số lượng thanh nhiệt phụ thuộc vào công suất của nồi.
Những chiếc nồi tráng bánh cuốn điện với dung tích lớn thường sẽ sử dụng nhiều thanh nhiệt hơn. Còn nồi tráng bánh thông thường chỉ có 1- 2 thanh nhiệt.
Nguồn: Inox Quang Huy
Link tham khảo: https://inoxquanghuy.vn/noi-trang-banh-cuon/noi-trang-banh-cuon-dien-40cm
